Food lovers

Mai come in questi giorni i food blogger stanno tenendo compagnia a migliaia di followers in queste lunghe, lunghissime, giornate. Tra una ricetta da fare con i figli, come diversivo ai compiti o ai giochi, e un consiglio su come rendere vivace la propria tavola, l’esercito buono della cucina italiana non sgarra una virgola.
Ecco chi tenere d’occhio su Instagram!

Csaba Dalla Zorza
Regina delle buone maniere nel programma tv “Cortesie per gli ospiti“, vanta un feed con numerose idee per apparecchiare e ricette semplici ed eleganti.

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La primavera è nell’aria. Anche se non possiamo uscire di casa e toccarla da vicino, è qui. E desidero almeno portarla in tavola. Il sole inizia a scaldare un po’, l’edera sul mio terrazzo ha tanti piccoli germogli che hanno voglia di uscire, proprio come me. Ma Io Sto A Casa. E dalla mia finestra vedo la città silenziosa che rispetta la regola impartita. Nel frattempo, le uova e la semola rimacinata di grano duro, impastate insieme, diventano tagliatelle. Le preparo con piselli freschi, prosciutto e una burrata morbidissima. Da domani, promesso, inizio il corso di ginnastica [nel frattempo la ricetta la trovate sul mio sito] #iostoacasa #fermiamoloinsieme #andràtuttobene #enjoyliving #yolo #fattoincasa #spring
A post shared by Csaba dalla Zorza (@csabadallazorza) on Mar 12, 2020 at 4:42am PDT

Chiara Maci
Ha portato in tv le storie delle cesarine che gestiscono tanti home restaurant in tutta Italia; in famiglia si diverte a “litigare” in cucina con il compagno (lo chef Filippo La Mantia) e a preparare delizie con i suoi due bambini.

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La torta di ieri, preparata in diretta Ig con Bianca ❤️ Facilissima e perfetta per far cucinare i vostri bambini in questi giorni a casa. Ricetta sul blog 😜 #home #iorestoacasa #family #priorita #staystrong
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Enrica Panariello
Ricette facili e veloci, soprattutto dolci, per una cucina “sciuè sciuè”. Sul suo blog è possibile trovare le ricette complete accompagnate da coloratissimi video tutorial.

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#iorestoacasa e faccio con voi la TORTA DI CAROTE più amata che c’è!!! Semplice e genuina fa tornare bambini😊🥕🥕 . INGREDIENTI . 3 carote 160 g di olio di semi di arachidi 3 uova a temperatura ambiente 220 g di zucchero 1 arancia bio, buccia grattugiata 240 g di farina 1 bustina di lievito per dolci . PREPARAZIONE . Accendete il forno funzione statico a 175°. Nel mixer frullate le carote, aggiungete l'olio e continuate a frullare fino ad avere una bella crema arancione. In una terrina montate per 1-2 minuti le uova con lo zucchero fino a renderle chiare e spumose, unite la buccia grattugiata di 1 arancia, la crema di carote e mescolate. Incorporate la farina con il lievito setacciato e mescolate bene. Imburrate ed infarinate uno stampo a ciambella da 24 cm e versate l'impasto. Fate cuocere per circa 45 minuti, fate sempre la prova stecchino prima di sformare, deve uscire asciutto. Fate intiepidire il dolce e poi sformatelo su di una gratella. Potete servirla con una spolverata di zucchero a velo o la crema al formaggio che trovate nelle note sul blog. . #tortadicarote #carrotcake #bundtcake #ricettafacile #dolcezza #cucinaitaliana #ricette #todayfood #foodaddict #carote #instafood #cucinaitaliana🇮🇹 #chiarapassion
A post shared by Enrica Panariello (@chiarapassion) on Mar 11, 2020 at 6:06am PDT

Benedetta Rossi
Youtuber di professione, seguitissima sul canale tv Food Network, ama le ricette tradizionali e le rende a portata di tutti, “fatte in casa per voi”!

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GNOCCHI DI RICOTTA FATTI IN CASA Ricetta facile e veloce per un piatto di pasta speciale e gustoso. Gli gnocchi si preparano in pochi minuti e si abbinano a tanti condimenti, io li amo particolarmente con il Sugo al Pomodoro, ai 4 Formaggi o al Pesto. . Scorri verso destra per scoprire tutte le ricette! 😉➡️ . —– INGREDIENTI —– . 500 g di ricotta 1 uovo 1 cucchiaio di parmigiano 1 cucchiaino di sale 300 g di farina . —– PROCEDIMENTO —– . Versiamo la ricotta in una ciotola e la mescoliamo con una forchetta per ammorbidirla. Aggiungiamo l’uovo, il parmigiano, il sale e iniziamo a mescolare. Quando il composto è omogeneo iniziamo ad incorporare la farina una manciata alla volta. Quando l’impasto si fa più solido iniziamo ad impastare con le mani sul piano di lavoro fino ad usare tutta la farina. Terminata la farina continuiamo a lavorare ancora un po’ fino a quando l’impasto è elastico ed omogeneo. Con un mattarello stendiamo una sfoglia di 2 cm di spessore. Con un coltello tagliamo la sfoglia in tante strisce spesse 2 cm circa, quindi prendiamo ognuna delle strisce e la arrotondiamo leggermente con le mani sul piano di lavoro. Con un coltello tagliamo gli gnocchi cercando di ottenere la stessa misura. Per cucinare versiamo gli gnocchi di ricotta in acqua bollente salata, quando tornano a galla possiamo scolarli. Per condirli possiamo preparare un abbondante sugo al pomodoro e versare gli gnocchi in padella facendoli amalgamare al sugo. Per mescolarli senza romperli trovo molto utile usare due cucchiai, ma dalla parte del manico! Possiamo aromatizzare il sugo con qualche foglia di basilico fresco. Un altro abbinamento che consiglio è il sugo ai formaggi, anche in questo caso mescoliamo gli gnocchi direttamente in padella, e terminiamo con una spolverata di pepe nero. Infine li consiglio con un classico pesto alla genovese. E voi, come preferite condire gli gnocchi? Aspetto i vostri suggerimenti! #gnocchi #ricettafacile #cucinare #delicious #yum #tasty #yummy #instagood #video #recipe #recipes #ricetta #ricette #food #cucina #cooking #fattoincasa #benedetta #instafood #videoricetta #blog #fattoincasadabenedetta
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Sonia Peronaci
Fondatrice di Giallozafferano (se cerchi una qualsiasi ricetta su google è il primo sito che viene fuori), la sua bio recita così “Ho salvato la cena a milioni di persone”. Anche a noi!

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SPIEDINI DI POLPETTINE DI BACCALÀ SU VELLUTATA DI CANNELLINI E CAVOLO ROSSO ⁣ Sempre la solita minestra? Giammai. A parte che personalmente amo minestroni, creme e potage, al punto che a volte me li preparo proprio come comfort food… il punto è che ci si stufa con davanti sempre gli stessi ingredienti, sempre le stesse sfumature e procedimenti. Vero? Ma se ti dicessi che con un paio di semplici mosse puoi realizzare una vellutata elegante, originale ed irresistibilmente buona? Accompagnata poi da un elemento inaspettato e croccante basta, si capitola con l’acquolina in bocca. Ti presento allora i miei spiedini di polpettine di baccalà su vellutata di cannellini e cavolo rosso.Un titolo lungo, che tuttavia non cela null’altro se non gli ingredienti citati: baccalà dissalato e cotto al vapore, tante erbe aromatiche, cannellini rosolati in un classico soffritto, cavolo rosso all’aceto balsamico per accompagnare. Nulla di complicato come vedi! E adoro particolarmente l’accostamento del tenero baccalà alle patate – come ho fatto anche per realizzare i miei gnocchetti di baccalà – perché in frittura sono esaltati entrambi.Sono sicura che dopo aver assaggiato i miei spiedini di polpettine di baccalà su vellutata di cannellini e cavolo rosso la noia andrà via e vorrai fare il bis!⁣ "⁣⁣✴⁣⁣▶Trova questa e le altre mie ricette nel link in bio ▶@soniaperonaci ✴⁣⁣ o sul sito www.soniaperonaci.it⁣⁣ #soniaperonaci #polpettine #spiedini #baccala⁣ https://www.soniaperonaci.it/spiedini-di-polpettine-di-baccala-su-vellutata-di-cannellini-e-cavolo-rosso/
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Fiorella Breglia
Solare e vulcanica, come il Vesuvio che fa sempre da sfondo alle sue foto, conquista tutti con piatti meravigliosi e cucinati davvero con amore.

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🇮🇹BUONGIORNO a Tutti Ragazzi #iorestoacasa ✌️FORZA 👩‍🍳#lacucina ci AIUTA 🇮🇹 IO NON VI MOLLO!!! #UNITI #CELAFAREMO ! 🇮🇹 Ecco una ricetta per voi, adatta a tirarci un po’ su il morale, sfiziosa, colorata, facile e salutare! ——— TORTINI di #PASTA #wlitalia ——— VI AMOO ! ! ! ♥️💯 Allora Amori, occorre 1/2 kg di #pasta formato eliche, un po’ di zucca (1 fetta da circa 1 kg) dello speck in cubetti (1 confezione), se riuscite pisellini freschi (250 gr) altrimenti i surgelati andranno benissimo, del pomodorino giallo @lafiammante (300gr) , del #radicchio rosso tondo (una testa) Parmigiano, pepe, peperoncino, aglio, pane grattugiato, peperoncino, olio evo q.b. – creiamo il sughino dove risotterremo la nostra pasta. – sfriggiamo Aglio olio peperoncino speck, e saltiamo poi la zucca ed i pisellini con l’aggiunta di un po’ d’acqua. – Caliamo giù la pasta e risortiamo con l’aggiunta di acqua calda (Attenzione, poca per volta !!! Ricordate ragazzi, in fase di cottura della pasta direttamente nei sughini, dico sempre meglio aggiungere poca acqua alla volta, che ritrovarci un “brodo😬”) – quando la pasta sarà al dente, aggiungete i formaggi il pepe e lasciate riposare. – Avvolgere gli stampini per cupcake o budini (precedentemente oleati) con foglie di radicchio ! Contrasteranno con la dolcezza della pasta ragazzi! È pazzesco il gusto che sentirete! Poi raccontatemelo. – Riempite con la pasta risottata – Spolverate con pan grattugiato e parmigiano – Infornate per 15’ in forno statico a 180 gradi – Capovolgete lo stampo e Consolatevi ! Sono troppo belli e buoni questi tortini ! ———————————————— #italy #coronavirusitaly #forza #🇮🇹 #ricette #resisteremo #acasa #tuttiacasa #colsorriso #cuciniamoacasa #foodblogger #foodlover #foodstagram #comfortfood #cucinoperamore #foodporn
A post shared by fiorella🇮🇹breglia (@cucinoperamore) on Mar 9, 2020 at 11:57pm PDT

Carlotta Perego
C’è un luogo comune che vuole la cucina vegana noiosa e insapore, ma Carlotta, giovane insegnante di cucina della Brianza, propone piatti 100% vegetali, super sani, gustosi e assolutamente instagrammabbili. Sul suo canale youtube è possibile imparare con semplicità tutte le sue ricette.

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In questi giorni siamo tutti a casa a lavorare, studiare, leggere, guardare serie tv, ascoltare musica, scrivere, fare a maglia, cucinare. Vorrei mettere l’accento sull’ultima attività, come mio solito 😉 Approfittiamone per CUCINARE. Cerchiamo di trattarci bene per qualche giorno, di imparare qualche nuova ricetta, o di utilizzare quell’ingrediente che avevamo in dispensa da secoli e non sapevamo bene come usare. Proviamo a cuocere le verdure che abbiamo nel frigo in modo nuovo, e a consumare più ingredienti sani, ricchi di vitamine e antiossidanti. Perché vi dico questo? Per ricordarvi che, oltre al rispetto delle norme igieniche – che ormai do per scontato conosciate benissimo tutti – il cibo è il miglior alleato che abbiamo a nostra disposizione per restare in salute: quello che decidiamo di portare in tavola ha il potere di renderci individui più resistenti o più facilmente attaccabili. Dobbiamo tenerlo a mente sempre, ma è utile ricordarlo in giorni come questi, dove dobbiamo fare di tutto per proteggere noi stessi e chi amiamo. Approfittiamo quindi di queste giornate lente e a casa per sperimentare, mangiare tanta verdura, ma anche frutta, cereali integrali, legumi. Chissà che poi non acquisiremo qualche buona abitudine che durerà nel tempo: non potrà che farci del bene. Io vi ho lasciato l’ultimo video nelle storie e in biografia, magari può servire come spunto. Vi ricordo ancora una volta di stare IN CASA il più possibile, di dedicarvi alle attività che volete ma di NON uscire. Vi stringo forte (metaforicamente parlando) e sono certa che questo periodo assurdo finirà e, come dopo ogni situazione triste e spaventosa, ne usciremo più forti e uniti di prima. Buoni esperimenti a tutti♥️ C. . . . #cucinabotanica #quinoa #coronavirus #lombardia #italia #iorestoacasa
A post shared by Cucina Botanica 🌱 (@cucinabotanica) on Mar 9, 2020 at 9:05am PDT

Marco Bianchi
Un sorriso contagioso e mille idee per dolci e altri piatti da fare insieme. Nel suo programma tv ha aiutato molte persone a capire come organizzare la propria routine culinaria in base alle esigenze (anche a tanti studenti fuorisede!)

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Una nuova ricetta è in arrivo! Alle 15.30 in diretta YouTube la svelerò! È una rivisitazione della super fatina dei dolci @madalinapometescu !!!! Non potete capire la bontà e friabilità!!! #gusto #prevenzione #salute #chefmode #foodie #food #foodgasm #marcobianchiblog #cucina
A post shared by marcobianchiOff (@marcobianchioff) on Mar 12, 2020 at 6:45am PDT

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#Csaba Dalla Zorza #Benedetta Rossi #Sonia Peronaci #Vegan #Chiarapassion #Cucina #Experience #Blogger #Food

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